老北京炸醬面

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怎麼吃都不會膩的老北京炸醬面，真是我的最愛呀
參與活動: #有獎征集丨夏日消暑，非它莫屬#

老北京炸醬面的用料

豬肉 400克 黃豆醬 3勺
甜面醬 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
冰糖 2顆 黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根 面條 一小把

老北京炸醬面的做法

#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解1

步驟1

碗内加入三勺黃豆醬
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解2

步驟2

兩勺甜面醬
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解3

步驟3

兩勺生抽
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解4

步驟4

一勺老抽
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解5

步驟5

一勺蚝油，攪拌均勻備用
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解6

步驟6

豬肉切丁
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解7

步驟7

鍋内倒入比炒菜多一點的油
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解8

步驟8

炒至肉末變色放入蔥花蒜末翻炒均勻
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解9

步驟9

倒入調好的醬汁
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解10

步驟10

加入半碗清水
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解11

步驟11

煮至濃稠放入冰糖
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解12

步驟12

熬制冰糖融化即可關火
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解13

步驟13

水開煮面
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解14

步驟14

撈出過一下涼水
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解15

步驟15

放上黃瓜絲胡蘿蔔絲，澆上肉醬
#夏日消暑，非它莫屬#老北京炸醬面的做法圖解16

步驟16

調勻即可食用

老北京炸醬面的烹饪技巧

配方的肉醬用量四人食正好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2020-07-23

©本菜譜的做法由 靜靜de小食界 編寫，未經授權不得轉載
分類： 無水印 炸 煮 鹹 主食

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